忍者ブログ
15 November

[PR]

×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

25 November

作品集


好吧。
感覺終於打到我想打的東西了。

在我偷懶了兩個月沒打blog的時間內,我到底做了甚麼,我會在這篇blog內交待。
學校是在早上8時開始上課,每天都要6時起床,6時半出門,7時半到學校,7時45分前到課堂準備。
起初是低低能能切果果,到現在2小時30分爆一個蛋糕出來(
還有theory課,好多數字要記我感覺我的腦容量要爆了。

以下蛋糕不依製作次序:

Crème caramel,但我只影了糖花ww
將就一下。

我和roommate的最愛,Jalousie Aux Poires。
內面是Pear Compote!好吃到一個新境界!

Gym日。自己弄的Puff Pastry。
Bande Feuilletee Aux Fruits De Saison

Tarte Au Citron
大家的怨念lemon tart。這個很好吃。上面的julienne和piping第一次弄時要了我的命。

Tarte aux Pommes
我的apple compote是最美的(

Éclair au cafe
上面的fondant甜到我牙痛。
不過很喜歡這個pastry cream!

直接入rubbish bin的soda bread。(

Gataeu Citron
這個是無敵好吃。超。好。吃。
我第二次弄julienne終於成功了!今次快了很多。

Gateau Foret Noir
看我的design連我自己也不知為甚麼會發生這樣的事。

看我的rosette bb們。
內面的是Griotto Cherries。我從沒吃過這麼alcoholic的black forest(
我真的很喜歡見到自己的蛋糕那麼齊整,感覺很舒服(強迫症)

Charlotte Au Chocolat
這個蛋糕我弄時超緊張!因為很多人也弄不到上面的花,都碎了。
後來我發現只要有必死的決心和對的角度就沒問題了,不過手還是會很痛。
下面的biscuit我見有很多人都over work沒有了條紋,幸好我一向是underwork(
甜點界的貴公子St Honore。
和lemon tart上的piping是一樣的!但texture不同感覺也超不同。
上次的是italian meringue,今次的是creme diploma。
不過經過這次後我對弄choux有更大的自信了。

底下的不是choux,而是普通的pate sucree。
Charlotte Aux Cassis。
這個蛋糕故事可長了。事原我在發白日夢我不小心把蛋糕弄模了,所以邊邊位花了一點。
但也正因為是這樣我才可以「反正都死」的決心去pipe上面的chocolate。
雖然自己說很不知醜但我覺得自己對piping方面還滿有天份(
這次是第一次pipe花(

齊整。完美的90度永遠都能為我帶來平靜。
之後就是簡單點的課。
Petit Four,上面是Sables Hollandais(沙比。好撚抵)下面的是Meringue A l'amande
都不知是誰叫我用6mm pipe的超幼好不好。

另外大推一下F&M的IRISH BREAKFAST和COUNTESS GREY,我的愛。
明天又有pratical了,日後再更新!

拍手

PR
25 November

Happy Birthday to 西班牙人。

Sarah那邊有一位西班牙人和一位意大利人Housemate,而在我短短一星期的暫住內她竟然生日了。
意大利女孩的話之前也有在instagram提過,她很會弄吃的!(順道貼貼IG: eirmiosss)
這是之前她弄的Ricotta Nutella Tart!
滿好吃的。

由於那個西班牙人生日,雖然我跟她完全沒對話過但她強迫我要參加。
到最後大家決定整家鄉菜。
香港隊弄餃子,還特意出了china town買餃子皮(
意大利女弄calzone,西班牙女自己就弄potato tortilla。


這個好吃!但吃了一個後已經再也吃不下了。
potato tortilla也好吃!

我們的餃子。最後的boss是這個chocolate biscuit cake。
我想說的是,corn flour不是這樣用的吧。怎麼會在melted chocolate內加corn flour!!
超臭corn flour味(

不過西班牙女好像也很高興就算了(
生日快樂。永遠不會有機會再見的西班牙女XD

拍手

25 November

UK day1

一眨眼就到了要去英國的日子。感覺一切都來得太突然。
在上機的那天早上跟娟吃了最後的早餐,收到了管家的手信貓貓,haiji堅持來了送機。
感覺好夢幻。這些直到前一刻還在一起鬧一起玩笑的人,一年內也見不到了…T_T

萬般感覺在心頭。

當然也有捨不得家人,但我覺得離開家人一段日子也未嚐是壞事。
活在溫室下是好,但我有踏出世界的必要,我想要去追求,想要去做自己應該要做的事。
我很感謝家人對我的支持,這份恩情我一定會好好報答。
同時也很感謝啟發了我的朋友,有了你們做我的明燈,我才能看清自己的道路。
最感謝最感謝的是直到我走前,不論有多累都每天都陪我到處撲的娟。
還有要你等我很抱歉,我會證明給你看我是值得的。

老實說,我直到現在(11月尾)都過了兩個月了,想起當天的心情我還是覺得很難受。
也再老實說,我在飛機上才突然意識到現實,才忍不住哭了出來。

媽的我超想念你們。

那天是先去Singapore,再轉機到London。
總共三餐飛機餐!味道我不知道,心情太沈重一口都沒有吃。(

跟娟一起買的行李箱!到現在還是覺得好好看。
很喜歡這個顏色!
之前用米奇的行李箱一直跟吃人的撞款,到處拿錯別人的箱XD

到達後先到queens park找媽媽的朋友Sarah,由於未找到屋所以在那兒暫居。
那兒的屋主人超好!之後還車我到新居。

剛到的時侯Sarah就說我的行李超少。
我只有20kg左右,事實上我倒想不到有甚麼要帶到40kg。我又不是去荒島。
但剛剛到達的時候,我找不到自己的拖鞋,立即超激動地問媽媽我是不是沒有帶。
後來發現一直在行李箱(
媽媽:妖!
了我一聲。好惡死。

Sarah在第一天就帶了我到London一日遊,去了Oxford Circus那邊。

S:你看好多顏色!
EM:對呢。好美。但味道是一樣的吧。
S:…!嗯…。

S:黃色m&m公仔人!!你用不用跟他拍照?
EM:嘩佢件外皮好污糟。
S:你份人好現實。

之後去了Jamie Oliver吃飯。
後來才知道JO在英國出名難吃XD

的確味道沒有特別之處。

也去了Scoop吃Gelato。
Rum Raison不太好吃,直到我吃完Sarah才跟我說這兒的Gelato是巧克力味出名(。。。)
  

就這樣。就開始了我的英國生活。(突如其來的結尾)

拍手

25 November

咖啡弄 . Dalloyau

某天跟YUI和娟少去吃飯。(你給我認真點。)
總之就是好像故事是本來是要去吃Dazzling Cafe的…好像是…一定是…大概沒錯…
但由於當天是紅日,Dazzling那邊大擠塞,所以轉戰去咖啡弄。
雖然也是要排隊,但大家一起排隊就不痛苦。

這次是我第二次吃,點了上一次感覺良好的我果茶。
今次也是感覺良好。很喜歡果香!!

娟少點了vienna coffee。成人與兒童的配搭(

roasted beef 三文治!很任性的搶了娟半個來吃(

這張相。我後來才發覺,我對焦對我了在cream那兒www

這樣就對了。給我spotlight!!!!!!!!!cream!!!!!!!
我喜歡上次吃的草莓味多一點。

之後三個人亂走,走到一半有個邪惡的人提議去吃dalloyau。
沒錯。又是我了。is me again。

Dalloyau的Dalloyau。

和大家的St. Honoré。

好吃!

還有提一下的是:
那天拍的這張照,我的爸爸在facebook隔山打牛like了YUI貼的圖(驚栗)

好想快點回香港一起再亂走。哭哭。

拍手

25 November

Diabolik cafe

沒錯。我有去diabolik cafe。
雖然我當年cos的是Kanato寶寶但我其實是個Ayato死忠。(
記得當年大家在選了角後才問我要不要加入,而角色只剩下Kanato和Reiji你叫我情何以堪。

所以今次就跟當年的Shuu和Raito去了Cafe!
雖然我知道是animate cafe,但同樣地我知道是沙x王。(你唔好咁。
抱著…沒有抱著。是用一個很pure的心去到樓下時。
?!?!?!?!?!?這!!!這毒毒的氣氛是!!!!!!
EM受了30點攻擊。HP-30。

門一開,有位Raito的Cosplayer迎賓是哪招!!!!
EM受了20點攻擊。HP-20。


冷靜點。



冷靜點。


坐下後又看見整桌都是動畫版的大家。
好吧。我沒有受到攻擊。

EM HP-5。

咦。

雖然我很想點自己想吃的餐,但我的腦說我想吃的是Ayato。
所以點了Ayato。並沒有搞錯。

王蟲飯
其實味道還好,但只是肉丸令我很迷惘。我期待的是牛肉丸/貢丸但最後竟然是豬肉丸。
EM受到30000點攻擊。(你不要再這樣了。)


以下是沒有吃但又要PO的餐:
這個看上去很好吃!蛋包飯。嗯。我的愛。

shuu點的shuu餐。感覺好清心寡欲。

飲品我點了kanato!因為我喜歡提子。
說好的ayato愛呢。
吃完後大家立即解散wwwwww
令我回家後也是一直????狀態。好奇怪。

希望香港不要在這段時間內有jojo animate cafe就好了。
亞門。

拍手