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31 August

VENTO AUREO -JOJO CAFE2017- 準備編


Cafe兩年多了吧!
肝功能終於復健了!(。
而最近也突然地覺得,是時候打report了!
尤其是見其他成員完全沒有人打report的時候,莫名地覺得更有使命感。


這篇blog應該會很長,因為我會由準備階段開始打。
而亦請大家容許我無視cafe風格地,完全以自己的身份去自我打自己的經歷和心情吧。m(_ _)m


cafe其實早在2013年左右就一直很想辦一次,只是沒經驗,一直嫌麻煩所以沒著手去做。
直到某天我終於發現了,只要不停跟別人說我要搞cafe,就會有足夠的心理壓力令自己不敢棄坑。
就這樣事情就可以開始進行了!

首先看見各位客人的report真的好感動,覺得一年來的準備功夫都是值得的(但痛苦感是不會減少)。
見各位也滿意選角,真的好感動。
身為一名獨裁者,可以不太自豪地跟大家說各位工作人員的casting和分工都是強制和被迫的。

就算有不如意的事情發生,只要經過一番冷暴力如:

「蕊哥你做mista,你唔做你唔好黎。」
「呀魚你做唔做拉鏈?無其他啦已經。」

大家就會死心並有如奴隸一樣被我勞役。沒錯,這個Cafe是沒有人權的。
但真的真的,最驚喜是我能請到cos界兩大神獸出山,就是kino(@@@)和小茶(小飛機)!
真是太令人感動了,小茶我完全說不上請她來,我根本是用迫的。sorry not sorry。
Kino的話是拒絕過好幾次,但最後我是趁她過生日過的開心時問的…。卑劣如我。
最後要十分感謝Yumi(茶哥)Cafe中期發生過人手調動,所以要不是有她幫忙的話是真的會告吹的。
雖然最是選角就花了我3個月左右,但我心目中最棒的班底終於完成了。




至於小精靈的話,一開始就打算找薰和小蓮,最後還請到了財爺KOB來!
這些都是我很信任的朋友,而當日也十分見證到她們是非常一個打十個的。


下面開始正式的Report!圖多請小心流動數據。
請點




首先由於我是第一次搞這類形活動,是十分緊張的。
要不是有呀魚這個安心丸在,我應該很多事都不夠膽去做吧。

先由最初的Logo講講,Logo是小茶設計的喔!!這次的Banner,Logo和茶包都是由小茶畫的~
一直很喜歡小茶的畫風,很細緻很溫柔,而且sense也很好。
我家的staff是有多能幹,透過這篇blog絕對可以令大家體會到吧!
 
一開始是用左邊的(Gio的原本配色)
但後來就決定要右邊的了,因為這個比較像Cafe的風格。
因為我想要輕鬆的外國風,而大家也很配合,也不用太多指導和解釋,真的很感謝他們(ToT)
有sense的人享永生!萬歲!

另外在衣裝方面我也十分感謝我的Designers。
我們的隊團充滿了不同類形的Designer,有需要那麼Pro嗎?
也因為他們都是Pro所以有時會打架,但老實說身為無知的局外人,我表示:咁即係點。
雖然是簡單的waiter服但也十分希望可以有每個角色的元素在內,而不是在淘寶亂淘就現穿
特別感謝蕊哥和娟的idea,最後的成品也很理想!
個人特別喜歡mista和小飛機的設計,覺得很帶感!!


再來講講定妝照!定妝是分了兩次影的,本來茶哥是娟的,但後來因為有些事情要進行角色調動。
很感謝娟幫忙訂衣服,因為那時的我是唔識淘寶的。
話說因為我影第一次定妝前我工作一直很忙,所以wig很崩,而且妝也是一整個大問號。
我命名當日為Justin Bieber事故。

??????????????????????^_^
而且超胖到一個點。

實 在 太 肥 和 醜 鳥。十分的對不起一邊Cos一邊影相的魚魚。
所以我在第二次定妝前的幾個月時間內我狠狠的減了4kg,也重新整好了假毛。
 茶b ^^♡
第一次 → 第二次
我終於動手織髮了(又)。我大概是有織髮的癮吧。其實是不懂用熱溶膠。
但真的自然和好看多了!!!而且妝感終於變回正常的我。感謝神。
那天有些照拍得好像別人的爸爸。

哈哈(。 我果然是出奸角比較好嗎。

也不完全是喔!!!!(cafe前還去了別人的我英團出青山同學。現在回想是迷一樣的回憶)
也借這個時候重貼一下我家魚拍的美照。



當天的呀魚,有反呀魚常態地十分能幹!她是邊cos著邊拍照的,那麼強真的好嗎?好喔。
外型方面為了大家風格統一在硬照時我是有幫忙改妝的,衣裝也盡量一起訂好讓材質一樣
雖然所有準備都很麻煩也很花時間,但看到最後成品時就覺得完全沒有白費了,
我就有如男公關店的媽媽さん一樣既激動又心動!!

順帶一提Gio的假髮也是我弄的喔!!!

但其實這個圈圈我也弄了兩次。
第一次kino說太小了,我就這樣:
 <微臣主即去著手辦!

那時還覺得:嘛反正都要重新再弄。
所以很high地把整個wig丟了。
後來才想到根本可以就這樣加大它!!!!!!幹!!!!天知道花了我多少青春!!
至於做法其實很Easy,就是先做一梳梳的長假髮,之後用替身能力(膠水)把它們貼著。
主要是用最平的那種膠水貼出來的,樓下賣$6那種。
set wig的話我是小學生手作派的,spray太貴,我都用膠水的(。

好接下來也講講食物方面吧,食物方面是我全權負責的,
所以容小的我好好講一下我的構思概念和感想方面吧!!


出於我的人間不信,當初說要搞High tea形式也只是為了方面我一邊可以做Staff一邊可以做廚房XD
由於是甜點方面是本人一腳踢,份量也比較大,
構思菜單時是跟據本人興趣,味道平衡,現實條件(時間,材料,儲存空間)問題地寫的。

cafe的定價是$244.4,以同人cafe來說算不上平宜的價位,
所以盡可能在食材,場地,裝飾及方面都滿足大家。
所以cafe用的材料都是外來貨喔!!!
巧克力是比利時的callebaut,牛油是用法國的,面粉是用日本的!!夠尊貴了沒有

首先在構思方面,一開始也參考了很多不同的食譜和設計。
但最主要的考慮是:能不能帶出角色的感覺和味道。
就好像Gio的話會要是小清新的味道,而Mista的話味道要較濃和咸(。)一樣
最後得出的menu是這樣的:

而為了大家可以更具體地了解本次cafe,立志先將所有食物都做一次再用真實照片做poster。


做poster的是蕊哥,做menu的也是蕊哥,總而言之蕊哥是個一人band。
但字體是我選的,跟我們身上的紋身貼是一樣的!

以上是給蕊哥的構圖
以下是成品。照是在我家拍的,設計是蕊哥做的!!蕊哥簡直是本cafe的神助攻。
 
(也讓我貼貼文案,cafe site的文案都是我來的XD雖說每週更新一次好似好癢不痛,其實也滿痛苦。
因為每次也要參考角色對話和盡量貼近角色感覺真是太難了,好像每週都要cosplay一次一樣苦b)

先講Mista,本來就是想做brownie的了,再加入salted caramel這樣夠咸臭了吧這樣。
這個是以米4的下腋體臭香來做印像的一個甜品。
一開始上面的巧克力也做不好XD 因為未買工具所以一整個Chaos。
而且一開始為了方便保存是打算用植物油巧克力的,但後來自己吃過覺得難吃就轉用調溫巧克力了
第一次試的時候用的是日本食譜所以brownie的口感好像蛋糕。後來試過幾個recipe也轉用外國的了~

之後用調温的巧克力味道比較優秀,也比較平均。
製作方法如下…因為是邊弄邊用相機拍的所以色溫很怪先不講,很多手震,真的很抱歉。

但用調溫巧克力後大量增加em要洗的用具。
在準備過程中最苦的不是做蛋糕,而是洗碗和量材料。

接著是caramel,因為我有一個很好的食譜而且做法也很簡易所以就自己弄了
真的很好吃,沒做假的。我日常都會煮來就咁食。(糖尿予備軍)

先煮到某個溫度,再加入牛油和鹽,就成就了米4的腋下了。

而brownie的食譜前前後後改了很多個,最後用了一個最有volume和味道比較深的
食譜有用到咖啡粉的~我也忘了是哪個食譜,老實說,都兩年前了我哪記得是哪個呢…。

但基本上做法都差不多,大家可以用下面的參考一下。
先把牛油帶回常溫,打發一下

乾貨在另一邊隔一下,回憶中好像有面粉,泡打粉,鹽…之類 (

牛油那邊加入砂糖,不需要打發太多

加入蛋和vanilla精油

在這個階段是很容易分離的,相信大家在製作蛋糕時很多時也會遇到這問題
其實是食材溫度不一,只要所有食材都同一溫度就不會發生,但只要之後加入面粉就不會再分離的了
也不會影響到食感之類的

所以要是之後遇到這情景,孩子你並沒有做錯的。
但如果你正在弄的是butter cream,就RIP了

這個食譜同的不是巧克力粉,而是真巧克力,所以味道才會那麼濃
不因為甚麼,只因為我們JOJO粉都是富豪,有富豪級的食材也是很正常的。

剛才的嘔吐物現在已經消失了

再加入面粉後,有烘過的合桃~

最後就把這坨屎放進baking pan內,用吃奶的力spread開

平坦了就ok,不用太神經質反正brownie也是黑色的沒人會在意!!!!!!!
最後展示毫不平均的刀法,並把剛才煮的caramel擠上去

 
看,光是一個brownie就那麼多圖了你們有後悔用手機數據嗎。

接著是布姐的scone,其實一開始也是很迷失的。
由於要弄足足45個(要弄50個左右),所以也在網上查了有沒有更好的方法這樣。
後來聽完可以把剛弄好的面團放入雪櫃到要用時才烤,結果就是左邊那個。媽的你是石頭吧!!!
右邊的是立即烤的,也太不同了吧~後來發現原來不是把面團放入雪櫃,是冰櫃。
我就在想Baking powder的面團不可以放雪櫃吧?…原來是冰櫃真是感謝你了幹麼不早點提出。


順帶一提由於布姐的名台詞是說謊的味道,所以當日在場的Clotted cream,其實是個謊言哦!!!
那不是Clotted cream,是Whipping cream和Mascapone的混合物哦!!!

布姐:…  !!

上面的拉鏈正是布姐本人(呀魚)畫的,之後大家親手剪的…。
這個cafe要剪的東西超多,好像下面送給大家的紀念貼紙,tattoo sticker我每一張,茶包的每一個
其實也是大家一手一腳剪出來的。手指都要爛掉了。
goods方面會在後面再講。

不過效果不錯就算了吧。

整作過程方面,由於手很髒所以只有最後的畫面。

幹。(
當天的scone雖然是暖暖的,但不是現烤的,就一直放在焗爐100度就ok

接下來也講講gio和小飛機的甜點吧,
 
Gio的Lemon Tart其實是一個我很喜歡的食譜,一開始我是不太想做上面的圈圈,因為太麻煩了。


所以我弄了兩個款式傳給大家看,一邊祈求大家會跟我說右邊的比較好。
左邊的我是第一次試,而且蛋糕的轉台一直很卡…就是$20貨色的那種膠轉台…
所以我是一邊發火一邊做的(當然後來買了個$80的,轉得好多了…看這個金錢的力量。)
但明顯地大家都選了左邊(幹)。值得一提的是我試做是做的很hea,tart case好多air bubble :D 
上面的甲虫,其實是m&m。上面的黑色的食用色素來的!

內面的curd是一次過製成的XD

由於需要到達某個溫度才能達到安全食用level,可以放在雪櫃2星期左右
但由於份量比較多,又要一直隔水煮一直拌,我的手瓜都要大爆炸了!!!

tart case也是一次過弄的,之後可以放冰櫃保存一陣子,所以這個是整個cafe最首先弄好的XD

Gio的餅有個很麻煩的地方,就是不能夠重疊放(上面的蛋白會爛)
所以一直苦惱了很久,雪櫃又不夠位(。
後來決定用pizza盒。但由於怕會髒所以加了板在下面…
但又覺得很髒所以也包了保鮮紙,真的很感謝薰幫忙固定…那天真的很忙T_T


小飛機的Macaron,其實本來我是不想弄Macaron的,因為我不喜歡弄,但跟蕊哥考慮了很久後
她說覺得真的是差一個Macaron…所以就犠牲一個em來換大家的快樂啦只好。
小飛機的感覺的確是快樂和色彩比較多,所以在邊邊也加上了彩針。
但同時小飛機也有想長大和不停地成長!最後最後決定味道是rum raisin。

ドラえもん〜…。
原本是兩片藍色的,但後來為加強角色感覺也改成紫藍了。
中間的是rum butter cream,食譜是用網上的再亂加味道的XD
以前很怕弄butter cream,因為總是弄不好,味道不好texture不好,溫度不好總而言之就是種種的錯
但覺得cafe為我解決了這個心理障害,覺得感恩。
內面也有一粒自製用果泥造的jelly,不知道大家有吃到了沒有?


同時也為了配合小飛機被攻擊舌頭的劇情也加入了爆炸糖!!
不知大家有沒有吃到!!! macaron有客人表示太甜了,其實我也很明白
我有盡量把糖度減到最低,但科學上的原理不能減太多,要不就做不了合適的texture
所以真的很抱歉T_T

macaron在糖尿staff之間也很受歡迎,因為甜點有弄多幾個,所以cafe後我們是可以帶一點回家的,
結果連我自己本人都沒能搶到macaron…沒心肝的人們,公利的人們…

 
最後的甜點是fugo!的panna cotta,由於Fugo的本名,所以也只好弄panna cotta啦~
但想加入綠色,而綠茶和青蘋果之間我選了綠茶,所以就變成了有點和風的甜點
用的是宇治茶來的!!
其實這個甜點很容易,但是由於客人數很多,所以我的雪櫃也因此爆炸。




食譜也是以L作單位,我這次cafe用的牛油和糖更是數之不盡地多,光是買材料已經買了4-5次…
老實說,最辛苦的果然就是要把所有東西搬回家和洗碗吧…
最後我的雪櫃都變成這樣了…
 
黑糖是自己煮的,而紅豆用的是這個喔~




最後最後是間殺隊那邊的,因為我本人是很喜歡暗殺隊的。
我本來想弄的是暗殺Cafe可惜應該沒有人想來所以我就被阻止了!!!!哭哭

這個算是暗殺隊的印象小吃吧,很喜歡大哥,也很喜歡吃Parma Ham所以必需要有的!
有大哥就必需要有菠羅弟,所以上面也加了他的名台詞アニキー!!!
下面的是變態男メローネ,很感謝暗隊的人聽上去都很好吃。

當日的樣子:

這個Parma Ham有好吃到嗎。我特意去找counter的人切的,拍照是選了比較硬的Parma Ham
但跟蜜瓜吃的話還是入口溶的好,所以用了白毛豬24月的。

三文治方面是三種味道,一是蛋沙律,二是火雞青瓜,三是三文魚cream cheese。
考慮到味道平衡和暗部角色名而創作出來的。希望大家有喜歡到
個人最愛當然是三文魚!!

另外大家,三文治是偉大的蕊哥做的!!
他本人為了更好味道為了你們吃了多少塊方包,你們數得到嗎。
真的十分十分十分感謝你多次地為我無限地減輕了工作量真的,真的無以為報T_T
而且也弄的非常好emoji真的很欣賞你的細心(但很大力)的性格。
食物就以上完結,雖然有講細節的話還是很多事可以說的~
例如我想伸手入爐後被發熱線燒到。
 
還要是
被上面燒到
 emoji
!(反射性的向下彈)
 emoji
連下面也燒到
 emoji
!(反射性的再次向上彈)
 emoji
!(反射性的再再次向上彈)


上下上下燒了兩次
結果直到今天疤還在,比紋身更有紀念價值了吧。jo cafe的傷。

goods方面,紋身貼紙大家拍硬照時就已經請kino畫了,也不好浪費就製作出來了
紋身貼紙的圖樣是我決定的,但kino也畫得太快,我本來跟她說好一個月的…但最後最好10天吧…
10天她就畫好了真是驚人到一個點。


決定要紋身貼紙的原因是因為是次的衣裝都比較簡單,所以想在以外的地方更加一點個人特色。
圖樣也是依照各位成員的故事和能力製作的,個人最喜歡的是眾望所帰的米4!實在太太太可愛了!
布姐的也好喜歡,其實每一個都喜歡…但是…為甚麼我要弄mk火給自己(fugo)。
理解不能。

其實是因為煙的圖樣很難紋身貼紙化啦,但加了黑線後整整是個mk紋身。
所以也只好這樣了。

接下來是茶包!自我滿足論地很想要弄替身。
有想過用角色本人不是更有吸引力嗎?否!替身也是很重要的一環,而且也很有個人特色
大家應該要愛屋及烏!!!emoji

用的是我日常很愛喝的茶,Fortnum & Mason的earl grey和Tea forte的Caribbean Dreams,
只有老闆的是果茶,其他的都是earl grey。
其實也就是大家當天cafe飲到的兩種茶啦,最主要是希望大家回家後也可以好好回憶當天cafe而製作出來的商品emoji

茶包的話是小茶畫的,同樣是我指定動作她再畫作出來的,
這是小茶畫的初稿,記得我看見實物當時是一整個on fire!!!
就因為!就因為我有優秀的staff們,一直用心的制作才使我更有火去進行本次的cafe。


意外地這個難度很高…。因為很難找到一個合適的角度掛杯,同時也很難找到一個不會倒下的紙質。
同時怎樣去釘好那個茶包,要多少g的茶葉才夠,也是一門我搞不通的學問呢。

後來光是試印和改動作角度,色彩大小之類也用了差不多一個多星期…T_T
真是die slowly and painfully。


最後成品如此,老實說2年後的今天實在有點驚訝自己當時竟然有如此idea。   
底卡是參考Jojo Figure的紙盒!!我做的。
我是一個ps癈,因為那時的staff很忙,所以我自己用photo impact弄的( ....


印仔也是訂的!現在不知道放左係邊到了。




以上第一張就是大家要在cafe之前準備的東西XD
那兩星期真的是很忙很忙很忙很忙,而且我每天還要堅持上班(我是freelance我明明很自由但。)

另外cafe內的toilet大家去過了沒有?內面的指甲是小蓮staff的真品來的。
小蓮,恐ろしい人。
還記得當時她說有真品,我的內心是「我到底同緊咩人做朋友」。

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這次的CAFE準備了好久好久,相比起其他人做的CAFE實在是慢工但沒有出細貨XD
特別感謝各位好友支持,也感謝有默默支持本CAFE的大家,我才可以有機會完夢。
可能對其他人來說只是普通的一天,但對我來說是夢想成真的一天。
我是個比大家想像中暗THE的人,其實不太愛表現也不愛出眾,也不太懂怎樣才能令大家喜歡自己的人
從來都是想做就做,不想做的事…也時會做但也有時不會攸。是個十分隨意的人。
沒想過抱著這份純粹對JOJO的熱愛,可以開花成這麼非凡的回憶emoji

所以講到底,果然音石明LOVE

把準備編都寫好了後,我有感現場編會在10年後出現!!!!!
最後最後!再次感謝大家的細心閱讀emoji

拍手

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