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22 October

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08 June

1. Hasselback potato

承大家貴言,我的薯菜第一彈!!

既然大家都那麼愛薯仔,倒不如一起做德國人每次吃薯吧XDDD
原本打算第一彈弄Cream薯餅的,但實在太浪費食油了所以之後炸名古屋雞翼時一拼做吧。

材料:(以下是3個的份量)
薯仔             3
鹽和黑椒           適量
酸忌廉            適量
煙肉             3條
牛油             適量
Rosemary            1條
Thyme            8條左右
即磨芝士(推:Cheddar)     少許 (當然你可以下超多)

香草長這樣。內面的是rosemary,外面的是Thyme。你可以用其他自然喜歡的香草。

1. 先把薯仔洗乾淨,焗爐矛熱到220度。

2.把薯仔的底部切平一點

3. 將反面切成薄片,但不要切到底!!  (而且也不用好像我那麼密)
 把牛油,兩種香草夾進去。加上少許鹽。

4. 放入已予熱的焗爐,約50分鐘後拿出來,放上芝士再烤5分鐘。
5.同時間煎香煙肉。放冷。

5. 放上Sour Cream和煙肉,完成!



很簡單是吧!!!!也超好吃的外面脆內面很綿!!!!

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08 June

Somewhere nice and decent.

上班時收到管家傳來的LINE,說要約吃飯。

管「我地約出來好嗎」
M「就今晚」
管「好啊」
M「咦,我真的ok耶」
管「我都真係ok啊」

這對話好DARADARADARADARA XDDD
因為之前一直約不到她!!!(大家都很忙)所以令我產生了她是不能約的人的幻覺XDDD

去了一間大家也未吃過的Cafe!
首先是飲品,我只記得自己那杯:mango, passion fruit和coconut
我最討厭coconut了XDDDDDDDDDDDD
起初想問waiter可不可以不要加coconut,但我又覺得每個組員都應該有它的生存價值就放棄了。
後來證實coconut是完全沒有存在的價值的!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
管B的好像是Berry類的啦,滿好喝的(HEA)

SALAD好像是點了, ....我忘了是甚麼汁,總之是很酸但很好吃那種XD
管家也說很好吃,但香港人應該接受不了所以會倒閉XDDDD 口很衰
雖然我也覺得是。

而且沙律內有些黃色的物體,我抱著「這是芒果」的心態一口吃下去是



是黃椒XDDDDDDDDDDDDDD

你這是他媽的份子料理喔?!!!!!!!!XDDDDDDD 請不要令我失望好不好!!!!
而且管家也犯同樣錯誤了XDDDD

PASTA是黑豚意粉,下面的應該是Aglio et olio。
Aglio Et Olio甚麼的我最喜歡了!!!!!!!!而且上面還有一大堆Rocket!!!!!!!

吃的我超高興的,而且品質很好!!!!!

後來就兩人分了一份甜品,名字忘了總之就是almond.........vanilla......之類的。

超出色。而且吃得出很用心!!!


很滿足很滿足。
一定會再去(:.;゚;Д;゚;.:)!!!!!!!!!!

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04 June

francfranc_simply life

上星期6月2日因為francfranc減價所以騙了我妹出去幫我拿貨XD
但因為大家都很晚起床所以5時才出到去。嗯。
本來想吃SIMPLY LIFE的Afternoon Tea但原來這個時間只有蛋糕吃!!!媽的.
所以就到了樓下Dan Ryan's吃了Tea,第二個原來,原來TEA是沒有MUFFIN吃的!!!!!媽的.
我是為了Muffin才吃的啊。
我曾一度想問可不可以加錢要,但後來想到可以吃蛋糕就算了|д゚)

點了一個BBQ雞翼配西芹(我的最愛♡)


和一個薯皮! 實在太喜歡Sour cream了。這個情況跟我為了wasabi吃壽司完全一樣。


吃完後就強制性的被拉去francfranc入貨,所有有白色或黃色的貨品一率八拆。實在太扯了。
結果抱著YOLO的心態就買了很多…

是說大部份也有白色的啦XD

買完後還是到了愛將Simply Life買蛋糕吃!但發現大部份都試過了開始沒趣 (貪新鮮)
買了兩個未吃過的

Chestnut Roll Cake(左) 和 Orange Chocolate Tart(右)

跟我熟的人都知道我對橙和巧克力這個組合有超常人的執著XD我甚至會在家弄orangettes吃!!
而同時地拉開話題,大家有機會的話一定要試試半島酒店的screwdriver巧克力。
雖然我是la maison的大fans但這個screwdriver比valencia還要好吃!!!!!
真的感到很意外+喜出望外可以找到代替品XD 後來發現半島還有幾顆滿好吃的,之後會介紹。

Simply Life的Tart一向很出色,這個也不例外!!!但我覺得橙味可以更濃一點!!
所以目前第一位還是Fig Lime Tart。很想再買 >_<

後面的roll cake也很出色,中間的cream完全不會覺得太多,甜度很溫和,栗子味也很夠!!
如果5顆星滿分我會給他4顆星 XD


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03 June

廚藝精進班

偷偷連YUI的BLOG

但相還是照偷!!!!YEAH!!!

基本上YUI已經打的很詳細和完美,所以感覺上只要偷LINK就可以當自己也打了BLOG!!!!!
而且我也重覆看了YUI的BLOG好幾遍回味當天XDD 真的好好笑!!!
特別是吃蛋撻時我簡直覺得這件事可以充分表現我攻心計人渣的一面。

這個企劃是由我突來奇想發展出來的,因為有一天在GOOGLE看到了JOJO CUPCAKE
就突然有了想弄痛CAKE的感覺,所以就發展到廚藝精進班的發生了XD
老實說我滿ENJOY由計劃到實行的感覺!但弄不到苦瓜味實在是太可惜了。切。

到最後是這樣的 (無人明)

由上至下:Dark Chocolate Butter Cream
                 Passion Fruit Curd
                 Hazelnut Dark Chocolate Cupcake

那天早上本來想到中環買材料的,但由於前一天YUI突然問我何時弄檸檬撻令我無限心虛
所以我就當晚爆了一個出來。代價是4時多才入睡所以到12時都是死屍。
回想起那天我還向YUI說:我習慣了早起,沒問題(得意洋洋)XDDDDDD

到地鐵店接YUI回家後立即動手弄午餐。
當天本來還想弄Mushroom Risotto但是由於之前那一晚受了德國菜的攻擊,所以取消了。
結果只有Rosemary Chicken! 由於我早上睡死了的關系所以雞肉也是未買好/未調味
但幸好有YUI幫手所以1小時內就搞定了♡(´∀`)
而且她進步超神速的好不好wwww  薯王。
在準備和調味不足的情況下大家也說好吃實在是太好了(;_;)
但是薯和肉也不達我以前的水準!!!!!!希望下次有機會為大家做更好的!!!!!

(朕的愛茄下太多www)

途中還打了蛋白弄檸檬撻的面,明明是很小的一個但我用了整整兩隻蛋白 (貪心的小狗)XD
之後放入爐後還完全忘記了它的存在,所以面頭是燶掉了ww
但大家說好吃我就放心了。下次弄芒果熱情果口味的!!


正當我們吃飽(雞肉和甜品)後我媽突然突入說買了蛋撻。
那時我見到大家的眼神都絕望了,所以我就提出兩人一份。

但相信YUI萬萬想不到我那麼賤XD 一個蛋撻我竟然實現了三條詭計:

1. 故意分大份點給她
2. 途中故意把撻皮掉到她那邊的領土迫她吃
3. 明明是我的份,但裝大方說:「我幫你吃完它吧^_^

我就說我是個天生的好人XDDDDDD!!!!!!

之後CUPCAKE的感想,我一向弄平實的蛋糕比較多,所以這些花巧的巧克力牌甚麼的完全沒試過
所以我覺得是很新鮮的一次體驗( ´v`)也謝謝YUI幫畫圖小廢廢的我畫畫!!
雖然巧克力一直在溶令我曾經一度很懷疑自己是不是手殘。
再加上我體溫比較高所以更難弄!!!! 一摸到就會立即溶化!!!
所以到最後整個牌都很醜XD 但看見自己的成品真的很開心!!而且因為是高級巧克力所以好好吃。

所以我們兩都一直弄一直光明正大的偷吃。

最後結果兩人也吃的太飽連晚飯也沒吃XD 玩到晚上11時
但背叛者我之後還是到MK JOIN了娟
堡吃飯(
熱到死!!!!!!!!!!!!! 第一次去吃茶木,但之前已經聽過無限負評所以我心景清靜。

紅油抄手

手震震炸豬扒魯肉飯…突然好想念N年前和管B到台灣一起吃那碗゚(゚´Д`゚)゚
回憶總是美好的,而我的確記得是好吃+平的XD
目標是下年再跟她一起去台灣,雖然沒有跟她商討過此事。咦。


最後是士多啤梨的HONEY BOX?

這個其實也OKAY的,但我覺得就是不夠香脆。

其實自從我吃過大坑PUDDING後我就無法再愛了,我吃過好幾間例如HOLLYBROWN之類的
都是覺得PUDDING最好吃!!! 但現在PUDDING轉手了,食物不同了食物和STAFF質素亦太不如前
實在很痛恨自己為甚麼無去吃多幾次(つд⊂)



以上是漫長的一天!這個BLOG我分開了3天打XDDDDD

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27 May

-untitled-

 

很久沒打過波,突然發現自己的飲食生活很精彩XD
看著這些相片真令我百般感受在心頭

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