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19 November

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09 November

Le Canelé D'or

聽說香港有家法國人開的Canele專門店,立即上網訂了一盒來吃!
我訂了6粒Regular Size三種味道,送上門XD

那天一早10時送貨就來了,之後我立即爬起床去接,飛去刷牙吃開即開來吃
包裝很精美!!

打開時一直濃香的焦糖香撲鼻,拿上手還是暖暖的,看來是今早新鮮弄的。
太幸運了我!!!!!
Canele的外皮脆硬,內面的濕潤的,是100分的Canele!

先是原味的Vanilla Rum,看那完美的焦糖化。
同一盒有另外一種味道的橙酒味,但外表完全一樣所以沒特意去拍XD

還有的是咖啡味!

沒想到在香港可以吃到那麼好吃的Canele!!老實說我連在香港有賣這一點我已經很驚嘆了XDDD
我最喜歡的是橙酒味!

他們好像會定期轉新口味,大家有興趣的話可以上他們的官網看看
http://lecaneledor.com.hk/

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09 November

Make your own burger

上個月跟妹妹去試了又一城的新M記Create your taste!自推出了後一直都很在意,只是懶去排隊XD
其實滿貴的,因為一個餐要$60以上…。
想到要在M記付那麼多錢就有點不情願XD
但未吃就負評不是我的風格,所以立即跑去試試!

點菜是在巨型面版MON點的,我以為會有雞肉豬肉之類的,但原來也只有安格斯牛扒(。
希望之後可以加多點種類!

一開始有兩種包:意式軟包和Brioche選,另外還可以選只用菜包!
我選了我的愛Brioche,妹妹要了意式軟包。

我的包:
Brioche
Tomato
Lettuce
Angus Beef
Grilled Mushroom
Truffle Sauce
Cheddar Cheese


妹妹的包:
意式軟包
Tomato
Angus Beef
Lettuce
Mozarella Cheese
Caramelized Onion
(已被忘記的某種sauce)

感想:
我比較加分的是包,Brioche的牛油香雖然不重,但密度是很不錯,甜香也很夠。
而妹妹的意式軟包更是不錯,很軟,吃的出入面應該有加入Rosemary (記憶沒錯的話)
以M記來說是驚人Level的面包呢。

Angus牛扒的話我覺得有點太熟和太咸了,如果可以厚身一點煎6成左右就好了…(你走。)
芝士方面有4種可以選,也是很驚訝的地方~我個人來說好想有camembert芝士出現XD(你走。)
Sauce方面我的Truffle Sauce很好吃,不過要是用Truffle Oil就更好(你走。)
我的Grilled Mushroom和妹妹的Carmalized union也很到位 ,菜方面新鮮度合格!

雖然大家對CYT的評語不太好,但我想說的是:
「Burger room的Burger也很難吃,都要$75以上,別向M記要求那麼多了。」
味道並沒有那麼差啦,只要大家不爽要付那麼多錢給M記而已吧XDDD

順帶一提我吃過覺得最好吃的Burger是在London Borough Market的某家venison burger!
去UK的人請一定要去一試emoji

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15 October

NOBU

回來後的第一餐afternoon tea!十分意義重大。
我將這個任務交給了intercon的NOBU,一直想試試他們的日式high tea set呢。
這次娟娟沒空所以我就跟朋友去了,他們只有周未才有這個tea set,記得去前要預約~

坐下首先叫了兩杯飲品,(前)黑蜜紅豆綠茶和(後)黑豆綠豆。
基本上只要有黑蜜的東西我大多都會覺得好喝,但這個不知道為甚麼酸酸的像土多啤梨醬的味道。
其實我有點覺得他是給錯我了。(
朋友的黑豆是甜到不行XDDDD直到40分鐘後冰溶了點才變正常。
 
hightea set放上來的時候還有煙噴出來的耶,不過我轉了新相機還未用熟所以拍不及XDDDD
但是那個煙香味超濃的令我超想吐XDDDDDD
外表是十分的驚艶的,而且Staff也有好好的每個都跟我們講解。

醬油風味鬆餅跟抹茶窩夫
那我順著我吃的次序打哦。
我們最先吃的是抹茶窩夫,咬下去綠草如茵!
EM「呀,你食唔食到咩味?」
朋友「食到~!燶味囉。」
EM「我都係。」
只吃到焦味。比率是1%的抹茶和99%的焦味。巨難吃。這樣的waffle真的好嗎。
兩人吃了半塊就放棄了,這樣好嗎。

接著是醬油風味鬆餅,說實話我還滿喜歡這個idea的!!
而且醬也比較新式,分別是吉士,奇異果醬和檸檬酪。但是。真的和醬油合的來嗎…?

答案是:完全合不來。

令我介意的是那scone的texture,我吃過很多不好吃的scone,但也吃過巨好吃的scone!
是很簡單但又會有大差別的一道甜點。這個外表還滿正常的。

而你的內心是多麼的醜。
你…是想做流心奶黃月餅還是…?
公平地說一句,味道是好的,但texture真的是負分。

好吧。不要緊,我們還有很多好吃的等著我們。
這個是龍蝦山葵脆包,staff跟我們很hardsell地說這是他們自己弄的面包~
而我心想:「你是他媽的NOBU 這是十分當然的不是嗎。」
你餐廳的晚飯價位是1000大元以上耶?!

好,說說這個包的味道。
很差,真的很差。我知道…我知道…山葵脆包對吧…我知道…
但你有必要在我的嘴巴內那麼天人交戰嗎?
味道的balance感也太差了,完全吃不到龍蝦的鮮味,wasabi太overpower了。
而且包也不是太特別的說。
這個staff跟我說是車輪包…。
EM:「咩叫車輪包。係咪即係bagel定咩。」
朋友:「我唔知。」

之後在網上查NOBU的menu…\\\\\原來是車麩/////
這跟說好的也太不一樣了吧。( ˘ω˘ )
這東西學名是:味噌芝士車麩

而味道是這麼多個之中最可怕的一個。
朋友:「好似深夜係面包鋪買左個pizza包  仲要等到第二朝先食咁既垃坡味」
最主要是車麩吸了所有油,所以超難吃。

之後的是清酒粕玉子球
這個還好…還好…基本上就是用了sake的creme brulee
接著是鱈蟹牛油果豆腐,話說我在ig上見到其他人都說這個好吃
老實說我覺得完全浪費了那鱈蟹。下面的牛油果香也太弱,反而是蘋果味太重令整個好失平衡。
朋友沒能吃完這個,她說所有味道都在她口中瘋狂大叫XDDD
鴨肝銅鑼燒 。
這個其實不算差,只是不知道為甚麼整個合起來後味道像peanut butter。
吃著吃著覺得很火燒心的味道,我們兩也吃不完。
這個在網上menu沒寫是甚麼來的,但說實在我最想知道這個是甚麼。
因為這個一入口是魚生味,之後是一陣強烈的苦味,再之後就是一陣辣味。
上面的以上是天人交戰的話這個簡直是混沌Level。
朋友其實吃到這兒都已經一直在吵了XDDD
這個網上也沒有寫,中間是紫薯,外面的是椰汁甚麼甚麼的。
而我從來都不知道椰汁是苦過dede的。
我吃了一小口就放棄了。
焙茶味噌馬卡龍
一點焙茶味也沒有。別欺負我。我對焙茶很熟識的。
而且macaron的texture完全不合格,比m記還要差,覺得很失望。
中間有一塊mochi,又(很)咸又(很)甜。令我覺得很迷失。
網上沒寫,某某和果子。
正面像童軍花XDDDDDD

這樣XDDDDDD
被staff警告過很甜要小口小口的吃,但我倒覺得經過以上的一場仗後這個反而不錯吃
也沒有很甜啦?我覺得那個brulee還要甜的說XDDD


好了,打到最後我覺得自己簡直是一個不懂appreciate這個世界的討厭鬼。
但老實說這真是我吃過最難吃的hightea(沒有之一)。
雖然在ig很多人都說好吃呀甚麼的,我誠心地希望他們只是說謊/想曬命。
如果你真的覺得好吃的話,我覺得很擔心你。
這是NOBU耶?但已經不是我高不高估他的問題了,根本這個連12歲小孩也會吃到吐。
我知道他會每季轉主題,但我實在不認為我會再給他機會了。

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15 October

ATUM

期待了一年的ATUM!!傳說中也個很難預約的ATUM,一年後也是滿難約XD
本來想跟娟少去試的但藍帶的同學從UK來HK了所以帶她一起去吃~

一上到去坐最邊邊的位值,那食物風乾機吵到一個點XDDD後來換位子了
送來的是兩枝番石榴汁,看上去很fancy!但是瓶口太細超難喝XDDDDD
味道還好!就是普通的番石榴汁

可選黑/白/灰的膠布,我們選了黑色因為對比可以比較大。
店員先跟我們介紹了椰子/芒果/士多啤利/香芋味的醬,之後就在「畫布」上畫。

還有不同味的粉糖
也是這樣弄上去
之後還有chocolate mousse/matcha mochi/yuzu cream/honeycomb/chocolate crisp/passionfruit panna cotta/yuzu jelly/green apple panna cotta/dried raspberry/dried pine等待不同的甜點放上去。

就變成這樣了XD 
之後就是弄雪糕,用液態氮弄的。
現在多了很多餐廳用了~

是竹炭chocolate和strawberry味。
醜醜der XDDDDD
整個完成了就是這樣子了!好,開始點評一下味道!
好吃的有:Honeycomb/yuzu jelly


…其他全部都難吃XD

可能我工作上已經經常用到果泥,所以對果泥的味道很煩厭。
而他們所有的東西都是不同型態的果泥而已(。
那些dried fruit也是現買到的東西,用的cocoa powder也是劣質貨(我剛好看到他們到貨了…。)
開心是開心的,但是所有味道都太單調了,基本上都是:果泥+砂糖/+cream

但視覺效果是很好的,所以如果有紀念日之類也是不錯的選擇呢~
只是兩人要差不多$400,CP比較低,而且一到時間就會立即叫你走這一點不太好吧~

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15 October

吃貨開始!(吹雞)

回港後就立即開始去吃貨啦~
雖然都是充滿回憶的地道美食優先中,但也不忘試試新的餐廳。
聽說這家餐廳每個月都會轉新menu,立即好感大增。讓員工和顧客保持新鮮感都很重要!

坐下後就送上了黑啤面包,還有S&P 牛油。
雖然只是加上了幾下的調味料,但跟那些只給我一磚硬牛油的餐廳好多了,這樣的軟度剛好。
而且黑啤面包也很香,味道很帶感。我很喜歡呢!只是希望有更濃的新鮮酵母的香味就好了。
酵母和黑啤味一定很合吧!這是我的個人希望。

Gnocchi/Squid/Fennel
滿喜歡的!味道也不錯,最喜歡的是Gnocchi。雖然滿大的一顆但是很香。
Squid希望可以加多一點鹽,要不海觧就會變得淡白,還有夏天會比較想多點鹽份XD
Fennel我也很喜歡吃,在香港不常見呢。
整體感覺不錯的!emoji

Carrot / Orange / Pork
被送到眼前時第一個感想:靠,這刀工。還要那麼多條(
想這一盤菜一定是充滿員工的血(物理)和汗(物理)吧。
對於這道菜我的評價是中性的,我知道是因為我在外國弄太多一樣的pork belly了我才會沒感覺。
正常來說會覺得烤的不錯味道也很好的。
只是我一吃就想起英國的種種難受(所以(

而下面的薏米飯,我覺得是十分有想法的!但有點太al dente,所以很難完食一盤XD我

Milk tea ice-cream
YUI帶來的小福利XD 味道蠻濃!偏甜一點,不錯吃

甜品好像是Almond Cake/CheeseCake/Blueberry (已經是7月是事了。)
我個人不喜好那芝士的選択,出現甜品裡咸芝士總是覺得有點怪怪的XD
Almond Cake的texture應該是有點overfold了,所以有點硬和chewy。

總括來說,覺得很值得一吃!
雖然感覺口味的配搭上略有過火之處,但也是十分不俗和充滿新鮮感的。
下次想跟娟少再去一次,因為上次他要上班未能出席T_T

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