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09 March

London吃記

好吧。又是London吃記了。
雖然好像突然你去吃那麼好料?!的感覺但你要記住,這是半年分量。
我的胃:真是令人痛心。

記得10月時放學去跟aka吃了Lobster & Burger,aka先到的,後來我再加入(所以我不用等位)
我不愧是賤人。這餐飯還是aka請的XDD
那時沒帶相機所以圖質很差請不要在這兒撒野,我也不想的。

到了後先點的vanilla orange juice!難喝!yo!

那兒只有三個餐,全部都是20英磅,我點了原隻lobster,aka點了sandwich,還有一種是burger。
不過聽aka說burger很難吃就是了。

有口水堅。
好開心。一直都很想要。

我覺得滿好吃的啦,而且才20磅,之後和娟少也去吃了一次,但那次我很快就飽。
大概是因為我看娟少就飽了。嘿

之後去了Amorino吃花。
點了無限那麼多味道XD 但其實我覺得不太像花…
 
反而用tissue更像是哪招。


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07 March

FLAT IRON

ya。這是難得的London食記。
由於上次又有天地課,中間有6小時…但回家要55分鐘來回也2小時所以就強迫同學去吃扒了。
這家扒整天都是£10,其實本來娟少來的時候已經想帶她去但由於我們每天都懶在床上。
所以去不成是常識吧。

距離學校才15分鐘!

進去後是這樣的一家店,店內不大但內裝都很有fu。

刀子很可愛!!可是後來覺得很難用所以,嘛,GIMMICK吧。

一坐下來就送上了新鮮爆谷!很好吃,是鹽牛油味的。
相比起甜的我更愛吃咸的。
 
肉質還好!但這個生熟度很好! (雖然再生一點我會開心點)
想起有朋友跟我去吃扒點well done我差點就殺了她。
她說不煮熟會有菌。但其實牛肉的話只煮熟外表就ok,而且medium rare的話其實中間受熱也很夠。
所以不用怕吃!而且點well done會浪費了舊肉!

中間的是stem broccoli!很油。
感覺這一餐好多油(吐)
 
那個汁我忘了是甚麼,但其實我是salt and pepper派的所以也不太關的事。
這家真的不錯!下次想試試他們其他部位的扒。

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17 January

TR

幸好flatmate也是個不錯的好吃貨。
要不是我在英國真的會死。雖然這是我來英國這麼久,可能只是第二,三次吃好料…(
這次是aka提議吃的餐廳!

according to aka:
「上次識左個新朋友,我連佢叫咩名咩樣做咩野我都唔記得,我淨係記得佢講過依間餐廳好食咋。」

well,既然如此。
本來我不是很大興趣(我在英國很少用錢),但她這樣說我們當晚就在網上予約了周末吃午飯。
車程要整整1個半小時WTF。抱著零期望的到了餐廳,問了酒店的人知不知道餐廳在哪,
他就整個超花俏風騷快活的跟我們說:well~ladies!你們來對了地方呢!(單眼)
真的有必要這麼花俏嗎。

兩人都叫了2 course
aka說想點Crispy fish skin,我聽上去只幻想到炸魚皮所以本來想說不要點吧但各種原因地接受了後
來了這樣的東西。

真是他媽的藝術品。
而且超級,無敵,勁好吃。
有oyster 和 seaweed的味道,還有一點的海鹽味,天啊。
上帝。是我在英國吃過最好吃的東西了。

次後包包就來了!超美。
左邊的是marmite butter,右邊的面包也很好吃(中間是熱的)

我的牛肉。
其實肉很少但肉質好所以很高興!上面的牛脂超好吃。
還有左上那個驚喜的小薯球!

aka的魚,拍的超差但由於當時超想吃所以很快的拍了一張就(
另外順帶一題我們吃到這兒立即把2 course轉成3 course了XDDDDD
由於太好吃所以(

加了後來了這個茶
我們起初在想是不是要喝www但見到中間有rosemary的情程下我表示不要。

原來是這樣用的www(剛才的是汁)
這個是鴿,好像是。由於是一個半月前吃的所以我。所以我的腦。
但整個都很好吃,我到現在還記得很好吃就是了!
味道很清香,旁邊的香腸等等所有細節都很加分。
這個是aka點的所以我更加忘了中間的是甚麼菜www
但那個白色的panna cotta物體是wasabi奶凍來的!很特別。

甜品是!!!!超特別,原來是cep來的!!!
沒想過有這樣的配搭,所以整個都很驚訝,超欣賞這兒的主廚。
他應該是有神的味覺和品味。

我還點了個cheese plate,這個烤餅超香cumin味!!!!!!!
很喜歡!

cheese也是品質很好,但chutney還是the pawn的好吃。
本來想娟少來uk時也帶她吃這家,但他整個xmas和新年都不開…WTF。
只好下次再來uk時再一起去吃!!哼哼。
回家前去了la maison!
uk的la maison有超大bouchee ww立即買了兩個回家吃。
一個是orange praline,另一個是bacchus來的。
超滿足!!

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02 December

DEMO

上星期四放學後去報了學校的demo來看。
在這間學校識那麼久還是第一次報課後demo來看,因為時間通常都很怪(

今次是5位來自中國的廚師。
一到班房,不知為什麼超多亞洲人....是我到UK幾個月來遇見最多亞洲人的一天XDDD
由於時間只有兩小時但有五位chef,基本上完全沒有開過火。
因為每人只有20分鐘左右,所以就是自我介紹→介紹食材→「其實我已經整好左

超突然。

其中有幾位中國chef不太會說英語,所以就由一位同學作同步翻譯。
當chef說:「那我們加一些蕃茄…」
同學:「add some potatoes
亞洲人們:「?!!!!」

不過他已經很努力,同步翻譯我也有做過,很難。
某chef甚至在用中國名詩句解析菜式(
十分欣賞他。

第一道菜,我很喜歡!
下面的是浸sake和浸soy sauce的tapioca。
旁邊的台灣同學表示看不透XDDD
肉是沒調味的,只靠上面的香草和上面的珍珠調味,以為味道會很淡但完全不會!
大家也覺得好好吃!味道很合。

接下來是大家最愛的醉雞。
看著chef調理時看的我熱淚盈眶XD都好多沒吃了
幸好走前娟少陪我去了鼎泰豐吃,要不我現在應該會走去紋身,紋醉雞和小籠包上身。
雖然由圖片看好像很大杯,但這其實是shooter杯。(
肉超少的。而且我那杯都是雞皮。
但能吃到還是很滿足!
 
第三道是酸醋骨。
chef說出菜名時我差點就立起身拍手。
超。喜。歡。
這個弄的很好吃!而且梅子超好吃的。要把這個學起來弄給娟少吃。

第四道菜是素菜。
左邊那杯是青汁,右邊的是青瓜MANGO SALSA和紅酒醋煮洋蔥絲。
合起來超好吃的!有點泰國菜的感覺。

最後的那位chef是在澳門工作的意大利女廚師。
要弄的是fushion地中海菜!個人最最最喜歡這個!!
底下的是水牛芝士,中間的是魚生,上面的是蕃茄果凍。中間還有些薑絲等調味。全部都剛剛好。
不過這位chef的口音很可愛,她會把所有尾音都拉上去。

chef:
First we add some olive oil↗︎la!
Then we add some fi↗︎sher!

坐在我前方的女同學超不掙氣地噴笑了出來。弄的原本不覺得好笑的我也一直在忍笑。

試食demo就這樣告一段落。

以下的是上星期的ice cream&sorbet technical:

那天同樣是早上8時上課。我也理所當然地沒吃早餐。
誰是一大早就要試吃很多雪糕(反白眼)
分別是:
紅酒     芒果
椰子     巧克力

個人覺得椰子超像奶皇包味。

以下是chef當場弄的!
左上是vanilla strawberry
左下的是baileys!!!!
右邊的是,是,是,champagne。好吃到我暈底。
想當年香港某位女明星到日本吃對蝦刺身食到喊,話驚以後食唔到咁好食的對蝦刺身。
我終於明。
我都很想喊。
以後食唔到了。


不過我有recipe。



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25 November

咖啡弄 . Dalloyau

某天跟YUI和娟少去吃飯。(你給我認真點。)
總之就是好像故事是本來是要去吃Dazzling Cafe的…好像是…一定是…大概沒錯…
但由於當天是紅日,Dazzling那邊大擠塞,所以轉戰去咖啡弄。
雖然也是要排隊,但大家一起排隊就不痛苦。

這次是我第二次吃,點了上一次感覺良好的我果茶。
今次也是感覺良好。很喜歡果香!!

娟少點了vienna coffee。成人與兒童的配搭(

roasted beef 三文治!很任性的搶了娟半個來吃(

這張相。我後來才發覺,我對焦對我了在cream那兒www

這樣就對了。給我spotlight!!!!!!!!!cream!!!!!!!
我喜歡上次吃的草莓味多一點。

之後三個人亂走,走到一半有個邪惡的人提議去吃dalloyau。
沒錯。又是我了。is me again。

Dalloyau的Dalloyau。

和大家的St. Honoré。

好吃!

還有提一下的是:
那天拍的這張照,我的爸爸在facebook隔山打牛like了YUI貼的圖(驚栗)

好想快點回香港一起再亂走。哭哭。

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