02 December DEMO 上星期四放學後去報了學校的demo來看。 在這間學校識那麼久還是第一次報課後demo來看，因為時間通常都很怪（ 今次是5位來自中國的廚師。 一到班房，不知為什麼超多亞洲人....是我到UK幾個月來遇見最多亞洲人的一天XDDD 由於時間只有兩小時但有五位chef，基本上完全沒有開過火。 因為每人只有20分鐘左右，所以就是自我介紹→介紹食材→「其實我已經整好左」 超突然。 其中有幾位中國chef不太會說英語，所以就由一位同學作同步翻譯。 當chef說：「那我們加一些蕃茄…」 同學：「add some potatoes」 亞洲人們：「？！！！！」 不過他已經很努力，同步翻譯我也有做過，很難。 某chef甚至在用中國名詩句解析菜式（ 十分欣賞他。 第一道菜，我很喜歡！ 下面的是浸sake和浸soy sauce的tapioca。 旁邊的台灣同學表示看不透XDDD 肉是沒調味的，只靠上面的香草和上面的珍珠調味，以為味道會很淡但完全不會！ 大家也覺得好好吃！味道很合。 接下來是大家最愛的醉雞。 看著chef調理時看的我熱淚盈眶XD都好多沒吃了 幸好走前我去了鼎泰豐吃，要不我現在應該會走去紋身，紋醉雞和小籠包上身。 雖然由圖片看好像很大杯，但這其實是shooter杯。（ 肉超少的。而且我那杯都是雞皮。 但能吃到還是很滿足！ 第三道是酸醋骨。 chef說出菜名時我差點就立起身拍手。 超。喜。歡。 這個弄的很好吃！而且梅子超好吃的。 第四道菜是素菜。 左邊那杯是青汁，右邊的是青瓜MANGO SALSA和紅酒醋煮洋蔥絲。 合起來超好吃的！有點泰國菜的感覺。 最後的那位chef是在澳門工作的意大利女廚師。 要弄的是fushion地中海菜！個人最最最喜歡這個！！ 底下的是水牛芝士，中間的是魚生，上面的是蕃茄果凍。中間還有些薑絲等調味。全部都剛剛好。 不過這位chef的口音很可愛，她會把所有尾音都拉上去。 chef: First we add some olive oil↗︎la! Then we add some fi↗︎sher! 坐在我前方的女同學超不掙氣地噴笑了出來。弄的原本不覺得好笑的我也一直在忍笑。 試食demo就這樣告一段落。 以下的是上星期的ice cream＆sorbet technical： 那天同樣是早上8時上課。我也理所當然地沒吃早餐。 誰是一大早就要試吃很多雪糕（反白眼） 分別是： 紅酒 芒果 椰子 巧克力 個人覺得椰子超像奶皇包味。 以下是chef當場弄的！ 左上是vanilla strawberry 左下的是baileys！！！！ 右邊的是，是，是，champagne。好吃到我暈底。 想當年香港某位女明星到日本吃對蝦刺身食到喊，話驚以後食唔到咁好食的對蝦刺身。 我終於明。 我都很想喊。 以後食唔到了。 不過我有recipe。 PR
