28 December Cocoa Meringue 聖誕基本上很Productive。雖然都係宅宅樂，但都弄了３種甜品。 弄了改良版的Rum Cream Puff／Cocoa Meringue／New York Cheese Cake 今個月本來已經無水整甜品，但得各方大大的國際資援下我又開始我的飲食生涯XD 本篇只記載Cocoa Meringue圖，因為其他比人食L哂。 Meringue，我喜歡它好食，容易整，容易失敗，好平，但又好貴XD 蛋白餅，基本上如果你打蛋白夠細密，夠挺，天氣乾燥就理論上不可能失敗。 你可以弄原味，但我覺得很甜。但糖分量有影響蛋白texture，不能改，所以加Cocoa粉就一流。 我一向有下廚，但甜品和煎扒不同。只有上等的材料才可以令甜品升華，好食＝＄(但＄不等於好食) 我選用Valrhona。我個人不是朱古力迷，但la maison和Valrhona真的impress到我。 當然世上還有更好的等緊我去發掘同食！！我吃故我在＼（^o^）／ 弄甜品我曾經覺得挫敗，覺得自己味蕾有問題，發手瘟，弄不到好吃的。 但支持我的是我的OCD。多謝你，OCD。 蛋白，當於開始打蛋白無打蛋器。打到手瓜都出都未起，試過好多好多次失敗。 後來就算有打蛋器，永遠都有沈澱。打下打下，打左成年，終於打到好蛋白。 我知有人可以一發搞掂，但有時就係捉唔到條路點行。 可能我天生唔應該打蛋白，但我已經解決左，無蛋白可以難到我 >:-D！！！ 現在有坐台Mixer，打蛋易過食生菜。啪個制，新手都變大廚。 但基本功，有是好的。 之後加入coco粉，Valrhona～！濃香撲鼻。 永遠愛Valrhona。Valrhona愛我，我愛OCD。 之後Scoop起入爐，100度1小時，很浪費Gas。 但成果總是美好的。如果成功中間應該是乾身，脆的。 JUST LIKE THIS！ 蛋白餅其實本來是朋友弄給我吃的FACEBOOK PAGE找: Chocolat 現在業務繁忙很少食到，自己都整到但朋友花心思時間為自己弄的，總是動人的 ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ （但如果你本身無下廚，我都會食都唔食就掉能左） PR
13 December Never trust a skinny cook I'm totally trust worthy (by all means) 雖然我在Plurk寫過我沒有興趣，但其實我多興趣到煩惱XD 而Plurk為甚麼這樣寫，是因為我根本沒心情玩噗，我有Twitter已經很煩了…_(:3 」∠)_ 加上每當我用中文寫的話不知為甚至內容會相當mean，感覺超難相處（雖然事實） 再講下去我要哭哭的了所以我要繼續講我的hobby。 煮食，不請甜品or正餐。比起吃還喜歡動手做，弄好了基本上自己都不會吃。 當然也喜歡吃，不過認識我的人都知道我很煩XD 在外面吃的飯 (價錢平的話) 通常都不能說服我，(價錢貴的話) 其實我會弄。 所以我很多時會叫人上來我家我煮他吃，這就是很多朋友都知道我住哪的主因 (´∞｀ ) 煮食對我來說是很好的減壓，相反吃到不好吃的會加壓。 所以我在外面吃經常發火，我喜歡的店通常都太認真＆冷門所以很快就會倒閉..... 我真是個死神XDDD 雖然我自己也不是很有才，但是我比較喜歡新挑戰而且怕悶，所以菜色近年愈來愈誇張XD 起初還只是PASTA啊小蛋糕，像這些： P.S 很難吃 這個很簡單很好吃但很悶… 這個滿好吃，因為我喜歡Rasberry XD 打電動打到一半突然弄出來的CUPCAKE，沒有用牛油喔～ 但還是很香很濃。 廢話，因為我用很好的巧克力XDDD 白酒煮梨的YOGURT。 因為媽媽買太多梨都快要腐爛所以只好煮了它們… 家中沒有雪糕機的我摩打手弄出來的Salted caramel ice cream XD 比H家的雪糕好吃，可是很煩所以之後還是一直買外面的雪糕(‘ё`) PUFF，我在CREAM下了超多酒(人´･u･｀) 整個感覺超正點的。 雞肉芝士卷XD 這個很受我妹妹歡迎 可是我已經不想再弄了，很煩。 之後還自己弄了漢堡XDD面包是自家製，還有用了我的秘製肉醬，玩超多時間XD 我應該是腦袋有問題。 要我形容的話，四個字：費時失事XDDD 但聽說很好吃，我自己沒有吃，因為我弄完後已經HP-100沒動力… 快給我動力火車。 XDDDDDDDDDDDDDDDDD 甚麼年代 最迎的話只弄了這些： 我也不知道自己為甚麼要弄三角形的蛋糕XDDDDD 明明長方型就可以 雖然煮食真是一個比Cosplay更燒錢的興趣，但最近一次到日本也買了很多食譜… 媽的我明天要吃蟹肉蕃茄意粉XD 我不管了
