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22 June

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23 January

France-Pastry

YOHO!!!終於到甜食篇了。
我就是不想打法國shopping那篇所以blog卡了整整兩個月。
老實說我就是這麼土的人XD 我對吃以外的東西我全不感興趣,而且從小時候已經這樣。
所以吃跟我說衣服呀頭髮呀甚麼的,我全都不知道,我以前都是抄某位日本很美型的coser的(

好吧入正題!去到我第一次就去吃了L'eclair de Genie.
這家的eclair的外皮都很花巧。
嘩!!!!!太badass太霸氣了吧!!!!!!!!!!
(下收)

但實物看就像一張紙放在eclair上一樣氣虛。
完全引不起想買的意欲。特別是當你更深入甜品的時候你就會覺得
「你想騙誰。這些小技兩。」
就是要買完跟他合照後放上instagram facebook等別人來羨慕但你自己心知道現實是殘酷的那種甜點。
但我也不可以不吃就批評的,買了兩個吃。
一個hazelnut一個passionfruit filling。

這個是hazelnut的!
這是passionfruit。
說實話。不好吃。
有一部份是因為我太了解pastry cream了(每星期都不停弄)
我也敢說這是大部份香港人不會喜歡的texture,如果想體驗一下可以到半島酒店買。
但老實說半島的還好其實。

我們平常吃的都是creme patissere+whipping cream的混合物,所以會比較淡黃和輕也會比較甜。
但creme pat是nom nom nommmmm norrrrrrrmmmmmm的口感和很輕甜的。
hazelnut的還好,passionfruit那個你快點殺了我。

雖然我對filling很絕望,但他的choux是很半均,吃下去口感也算不錯的。
如果他們在creme pat上也花同樣的心機抱著一樣的心情去弄,整個一定會好很多。
要我總括這家的話:缺乏一體感,沒創意,求其,不夠沈著。

好了之後還買了多年前的過去:aoki sadaharu。
記得當年在台灣實在沒事幹所以每天都在吃aoki,後來發現他的咸點比甜點好吃之後我就面前不了他。

綠茶吃貨aka買的bamboo,bamboo是aoki的signature之一。
在我的眼中只看見地獄。這個蛋糕要我死我也不想弄。
而且看看他的ganache,也不是很平均而已嘛XDDDDDDD(立即安心地亂弄蛋糕)
味道:不好吃。太moist,口感味道混在一起好像食泥。亂七八糟。

這盒bonbon,我以前在台灣吃還得還滿好吃的,但總覺得今天再吃再也不再驚訝了。
不就是一般的巧克力(
但內面的Filling倒是不錯,直到今天也這樣覺得,個人喜歡citrus和berries。
如果他出只有這兩種的bonbon,我一定會再買,而且價錢也很平。
大概是$15HKD一粒的感覺。

後來又去了Pi yeah え咩(重現aka的讀法。),是pierre herme。
現在在香港也有了,但也只買過一次跟娟和yu爺吃。
但只有macaron,poundcake,chocolate和茶葉賣,而且macaron一定要盒裝賣你是看不起我嗎。
我支持laduree。我說出口了,我支持laduree。
而且其實我也比較喜歡laduree家的macaron。

又。買。了。兩。種。鵝。肝。味
結果aka說他喜歡他們的鵝肝味macaron因為似叉燒包。
你可不可以說人話。
(雖然我在家是叫她aka星人,就「星人,你出門了嗎。」「星人,你好大份,走開。」)
(後來我還有成句「aka星人,到處害人」「aka星人,到處殺人」還問她媽媽對於這件事的感想。)

等aka時亂拍的,不解釋。
後來找某家餅店時不小心走過了angelina,所以買了mont blanc。
angelina的惡劣態度真國際化。

甜到自殺,但中間不錯!有meringue,你怎知道的喜歡吃meringue啦(臉紅)
但為了不糖尿,我不會再吃。

由於最想吃那家因為xmas接單太多down了所以吃不到,所以去買了des reves。
真是充滿夢想的餅點。

這個st honore,超好吃是哪招。
剛才我說那個eclair的皮不錯,我收回,這家的才叫好。
下面的puff pastry,我給100分滿點!!!!!!!!
我之後有吃過london分店的,雖然caramel煮過火了但在雪櫃放了3天puff pastry還是脆的。
上面的creme chantilly很甜而且有下不少魚膠XD但下面的creme pat也很好吃,兩者合起來就BOOM!!
這才是好吃的creme pat。
雖然london也有分店但london分店沒這麼好吃。應該是因為london整個氣氛太差了吧員工也(
(你別再黑london了)
是本個旅程最滿意的甜品!
希望回hk前可以再到法國一天吃我想吃的那家甜品,很大怨XD
下試aka應該沒空的了,我應該約同學。

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