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18 October

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23 January

France-Pastry

YOHO!!!終於到甜食篇了。
我就是不想打法國shopping那篇所以blog卡了整整兩個月。
老實說我就是這麼土的人XD 我對吃以外的東西我全不感興趣,而且從小時候已經這樣。
所以吃跟我說衣服呀頭髮呀甚麼的,我全都不知道,我以前都是抄某位日本很美型的coser的(
現在就有上年7月新見工的stylist娟少幫我啦,我現在都有私人的stylist了。
我沒錢可以付給她(只可以給她我的愛和食物。XDDDD

好吧入正題!去到我第一次就去吃了L'eclair de Genie.
這家的eclair的外皮都很花巧。
嘩!!!!!太badass太霸氣了吧!!!!!!!!!!
(下收)

但實物看就像一張紙放在eclair上一樣氣虛。
完全引不起想買的意欲。特別是當你更深入甜品的時候你就會覺得
「你想騙誰。這些小技兩。」
就是要買完跟他合照後放上instagram facebook等別人來羨慕但你自己心知道現實是殘酷的那種甜點。
但我也不可以不吃就批評的,買了兩個吃。
一個hazelnut一個passionfruit filling。

這個是hazelnut的!
這是passionfruit。
說實話。不好吃。
有一部份是因為我太了解pastry cream了(每星期都不停弄)
我也敢說這是大部份香港人不會喜歡的texture,如果想體驗一下可以到半島酒店買。
但老實說半島的還好其實。

我們平常吃的都是creme patissere+whipping cream的混合物,所以會比較淡黃和輕也會比較甜。
但creme pat是nom nom nommmmm norrrrrrrmmmmmm的口感和很輕甜的。
hazelnut的還好,passionfruit那個你快點殺了我。

雖然我對filling很絕望,但他的choux是很半均,吃下去口感也算不錯的。
如果他們在creme pat上也花同樣的心機抱著一樣的心情去弄,整個一定會好很多。
要我總括這家的話:缺乏一體感,沒創意,求其,不夠沈著。

好了之後還買了多年前的過去:aoki sadaharu。
記得當年在台灣實在沒事幹所以每天都在吃aoki,後來發現他的咸點比甜點好吃之後我就面前不了他。
但由於看到了,而且覺得那麼花巧娟少應該會很喜歡,所以就買了一件蛋糕和幾盒bonbon(

綠茶吃貨aka買的bamboo,bamboo是aoki的signature之一。
在我的眼中只看見地獄。這個蛋糕要我死我也不想弄。
而且看看他的ganache,也不是很平均而已嘛XDDDDDDD(立即安心地亂弄蛋糕)
味道:不好吃。太moist,口感味道混在一起好像食泥。亂七八糟。

這盒bonbon,我以前在台灣吃還得還滿好吃的,但總覺得今天再吃再也不再驚訝了。
不就是一般的巧克力(
但內面的Filling倒是不錯,直到今天也這樣覺得,個人喜歡citrus和berries。
如果他出只有這兩種的bonbon,我一定會再買,而且價錢也很平。
大概是$15HKD一粒的感覺。

後來又去了Pi yeah え咩(重現aka的讀法。),是pierre herme。
現在在香港也有了,但也只買過一次跟娟寶寶和yu爺吃。
但只有macaron,poundcake,chocolate和茶葉賣,而且macaron一定要盒裝賣你是看不起我嗎。
我支持laduree。我說出口了,我支持laduree。
而且其實我也比較喜歡laduree家的macaron。

又。買。了。兩。種。鵝。肝。味
結果aka說他喜歡他們的鵝肝味macaron因為似叉燒包。
你可不可以說人話。
(雖然我在家是叫她aka星人,就「星人,你出門了嗎。」「星人,你好大份,走開。」)
(後來我還有成句「aka星人,到處害人」「aka星人,到處殺人」還問她媽媽對於這件事的感想。)

等aka時亂拍的,不解釋。
後來找某家餅店時不小心走過了angelina,所以買了mont blanc。
angelina的惡劣態度真國際化。

甜到自殺,但中間不錯!有meringue,你怎知道的喜歡吃meringue啦(臉紅)
但為了不糖尿,我不會再吃。

由於最想吃那家因為xmas接單太多down了所以吃不到,所以去買了des reves。
真是充滿夢想的餅點。

這個st honore,超好吃是哪招。
剛才我說那個eclair的皮不錯,我收回,這家的才叫好。
下面的puff pastry,我給100分滿點!!!!!!!!
我之後有吃過london分店的,雖然caramel煮過火了但在雪櫃放了3天puff pastry還是脆的。
上面的creme chantilly很甜而且有下不少魚膠XD但下面的creme pat也很好吃,兩者合起來就BOOM!!
這才是好吃的creme pat。
雖然london也有分店但london分店沒這麼好吃。應該是因為london整個氣氛太差了吧員工也(
(你別再黑london了)
是本個旅程最滿意的甜品!
希望回hk前可以再到法國一天吃我想吃的那家甜品,很大怨XD
下試aka應該沒空的了,我應該約同學。

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