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27 July

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11 April

食戟EP01「なんちゃってローストポーク」

好吧我就知道我的才能總有一天會向毒毒的方面發展。
就在我看日式面包王的時候就知道了(

其實很早前就有聽聞食戟這套根本18禁的漫畫了但一直沒有機會看,直到昨天終於看了動畫第一集。
我覺得感覺不錯呀!雖然會有這樣真的好嗎的感覺但作畫很認真而且內容我覺得滿有趣的啦XD
由其對於喜愛下廚的我簡直愛不釋手。
就像多年前的日式面包王一樣,看著看著總是會激起一點實驗精神
雖然不同的是日式面包王是亂來的。而食戟到目前為止我覺得還有點合理…的感覺吧

所以!
我弄了。

就動畫第一集的なんちゃってローストポーク!
利用了點住外國的優勢,我覺得材料還滿平的XD

媽:你到底在幹嘛。我後悔讓你到英國了。

媽!!!!!!!!!!

娟少:這是啥,完全不符合我作為處女座的美感

娟寶寶!!!!!!!!!!



*我的做法跟漫畫和動畫會有點不同。

先把薯仔去皮,過一過冷水(會爽口點)再拿去蒸20分鐘左右。
洋蔥切粒,菇也切粒(我用的是蘑菇)。
紅蘿白也切成turned的形狀準備等下用牛油glace他。
這兒紅酒推薦用merlot,sauvignon也可以但味道沒有merlot soft,所以快煮的話會很易過酸。
我個人的做法是先把紅酒慢火煮滾15分鐘後才加入味淋,醬油和garlic butter。
 
薯仔蒸好了就mash!!!!!!我建議在這兒也加一點鹽。
加入以上的洋蔥和蘑菇(因為蘑菇而變成很灰色…)

包上煙肉。
好了這就是尷尬的時刻了。

我忘了買kitchen twine。

我還上網查了可以用甚麼代替結果老外們都叫我用牙線。
所以我就只用了普通的cotton thread。
雖然有點太幼了不夠力內面的薯噴了出來一點(
但還是可以的。

rosemary我覺得是放一點在煙肉上面比較好,因為加在薯的話我又不想吃到葉(

roommate是神煩到一個點。
就這樣放到oven 200度烤個15-20分鐘左右就會變得很黃金和脆脆了。
再把紅酒汁倒上去就ok了!全程大概1小時20分鐘左右(主要是我動作很慢。)
希望大家覺得有在現到吧XD


至於味道:

太好吃了。
整個味道實在太過balance了!雖然沒有到作畫中好像加了春藥的level,但會吃不停倒是真的。
我很喜歡那個紅酒汁,加了garlic butter實在是大正解。
rosemary放在煙肉上是對的,那吃到一半時rosemary香就會跑出來而不是過濃。
個人覺得蘑菇比漫畫中的菇表現好。
雖然說是要吸收肉汁,但…薯仔是有甚麼汁可言了。

這次我弄的很開心也吃的很享受,熱烈期待下一集的食戟會給我帶來甚麼新靈感!
我弄的到的我都會弄的x
謝謝收看了m(_ _)m 請期待我下一次的美食挑戦 x)

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