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27 March

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23 March

CREME CARAMEL + CHOCOLATE MUFFIN

好吧…我也知道自己要打波的其實。
現在本來被aka追看flash第13,14集但我決定先打一篇…。
因為我再積下去我都不知要打到何時何日了。

好吧,先說明一下這篇波是「我買了cream打算弄蛋糕,它就快過期了但我又不想弄蛋糕了」
的cream活用法。
說到cream了當然是要弄creme caramel,即是大家所知的pudding了!好野!
先弄dry caramel,弄到caramel stage(即是變了色)後再加點水,再煮到120度就好。

兩個小小的布丁要用4隻全蛋和2個蛋黃。
先下caramel在容量…當然你可以先用vegetable oil先塗塗才倒。
那你脫模時就會開心很多了。

要一提的是後面的mould是在uk買的,前面的是在spain娟少准我買的(\v/)
UK那個天殺的太厚,所以如果煮poundcake會underbake。完全失去意義。
前面的就不同了,多麼的優秀。
唉,uk。

之後把蛋,牛奶,糖和cream的mixture倒下去隔水烤。
就變成這樣了

well我認我是沒有打foil paper所以有點焦了(
但內面可是很完美der,而且很好吃der。
要付$1x元一個小小的布丁的話,可以試試自己在家弄!成本滿平的。
 
之後就是chocolate muffin了!這次不用牛油,用了cream去代替。
cream是aka打的wwwwww還要叫她用手打wwwwww
之後加油蛋,面粉,可可粉,糖和巧克力等材料。

就變成這樣的paste了!
入落piping bad叫aka pipe…便便。
雖然用了cream而不是牛油但texture是沒有問題的而且更soft。
要是家中有老人家不能吃牛油也可以弄給她吃
製作過造中aka不停用公仔來煩著我。
好煩。

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