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11 November

Madeleine

現在才打第一篇英國波(
而我也察覺到其實自己已忘得7788的事實。對不起,9月10月的日常我補救不了。
但我有在整理課堂和自己在家弄的蛋糕的照片,應該會在這兩天補!
說笑而已。我哪來的美國時間補。
我盡力吧 (渣)

話說每一個弄甜品的,不論多有天份和才華,都會有一種明明很簡單但就是弄不到的一種甜品。
有一位開甜點店的朋友永遠都弄不到chocolate ganache(就是chocolate和cream混在一起而已)
而我,是madeleine。
如果macaron要有裙仔,madeleine就一定要有肚臍。
我就永遠都弄不到那個肚臍出來。
直到上星期上practical我還是失敗了,

我是他媽的班裡唯一一個沒有肚臍的!!!!

監於白羊座特有的尊嚴問題,聽說我那時的臉臭到每個經過的人都有叫我不要那麼生氣wwww
而我「啊?誰生氣了啊??嗯?!」wwwww

抱歉。

而我在回家的途中立即用手機上amazon訂了一個貝殼模。
我在工作方面是多麼的白羊(


模一到就立即試烤!要一雪前恥!
madeleine和poundcake等,應該說是所有蛋糕的模我都不建議用silicon。
因為silicon不能做到那種crispy的外皮,而且如果你butter的方法對其實脫模一點也不痛苦。

今次終於有肚臍了!!!!!!!!!!!!

室友:嘩好噁。好像奶頭。

嘛嘛別這樣說嘛。好像搞得我在對著一堆奶頭微笑似的。
簡直要多變態有多變態。

左邊的是第一次用這個模時模還未烤夠時間,所以紋理很不清楚。
右邊的是第二次!完美。

同樣地左邊是第一次,右邊是第二次。
我第一次太急了ww

順道看看我上課時烤的平胸Madeleine(
最左邊就是了。嗯。

上面是家中弄的第二次,下面是上課弄的。
texture明顯地也是上面的細密很多了,為師我很滿意!!!!


總括來說這次很滿意!
實在太好了。而且室友用了兩天就消滅了32塊Madeleine了。咦。

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