11 November Madeleine 現在才打第一篇英國波（ 而我也察覺到其實自己已忘得7788的事實。對不起，9月10月的日常我補救不了。 但我有在整理課堂和自己在家弄的蛋糕的照片，應該會在這兩天補！ 說笑而已。我哪來的美國時間補。 我盡力吧 （渣） 話說每一個弄甜品的，不論多有天份和才華，都會有一種明明很簡單但就是弄不到的一種甜品。 有一位開甜點店的朋友永遠都弄不到chocolate ganache（就是chocolate和cream混在一起而已） 而我，是madeleine。 如果macaron要有裙仔，madeleine就一定要有肚臍。 我就永遠都弄不到那個肚臍出來。 直到上星期上practical我還是失敗了， 我是他媽的班裡唯一一個沒有肚臍的！！！！ 監於白羊座特有的尊嚴問題，聽說我那時的臉臭到每個經過的人都有叫我不要那麼生氣wwww 而我「啊？誰生氣了啊？？嗯？！」wwwww 抱歉。 而我在回家的途中立即用手機上amazon訂了一個貝殼模。 我在工作方面是多麼的白羊（ 模一到就立即試烤！要一雪前恥！ madeleine和poundcake等，應該說是所有蛋糕的模我都不建議用silicon。 因為silicon不能做到那種crispy的外皮，而且如果你butter的方法對其實脫模一點也不痛苦。 今次終於有肚臍了！！！！！！！！！！！！ 室友：嘩好噁。好像奶頭。 嘛嘛別這樣說嘛。好像搞得我在對著一堆奶頭微笑似的。 簡直要多變態有多變態。 左邊的是第一次用這個模時模還未烤夠時間，所以紋理很不清楚。 右邊的是第二次！完美。 同樣地左邊是第一次，右邊是第二次。 我第一次太急了ww 順道看看我上課時烤的平胸Madeleine（ 最左邊就是了。嗯。 上面是家中弄的第二次，下面是上課弄的。 texture明顯地也是上面的細密很多了，為師我很滿意！！！！ 總括來說這次很滿意！ 實在太好了。而且室友用了兩天就消滅了32塊Madeleine了。咦。 PR
